Nem kell véglegesen elbúcsúzni a jó kis omlós marhasülttől, de havonta néhány nap húsmentesen, sok-sok zöldséggel csak előnyünkre válhat. Gyors, olcsó, ázsiai jellegű, egzotikus, húsmentes és magától értetődően finom vacsora ajánlatunk: Ananászos Quorn wokban.
Az ázsiai konyha egyik alapvető ízesítője a szójaszósz. Mi magyarok nemigen használjunk ételeinkhez, de ha ázsiai ételeket is szeretnénk elkészíteni, itt a remek lehetőség, hogy kipróbáljuk.
Többféle verziója létezik, sósabb, világosabb, sűrűbb… tapasztaljuk ki, hogy melyik a legfinomabb számunkra. Én a sűrűbb, sósabb, sötétebb verziót szeretem. A szójaszósz egyébként tartalmazza az úgynevezett ötödik ízt a misztikus umamit is. Ettól is olyan zamatosak a vele készített ételek.
Egyre nagyobb teret hódít a húsmentes életmód. Itt Angliában elég könnyű ezt követni, mert remek alapanyagok vannak hozzá. Én sokszor használom a Quorn nevű húspótlót, ami kiváló protein forrás.
A húsimádók sem veszik észre, hogy nem húst esznek, annyira finoman el lehet készíteni. Egyik nagy kedvencem a kínai verzió, hiszen hamar elkészül, finom és olcsó. Ananász hozzáadásával még különlegesebbé tehetjük.
Ananászos Quorn wokban
Hozzávalók 2 főre:
- 1 egész ananász
- 1 zacskó mirelit pieces Quorn
- 1 fej hagyma
- szójaszósz (dark)
- 2 evőkanál kristálycukor
- őrölt bors ízlés szerint
- pici erős paprika
- 2 evőkanál olaj
- 1/2 zacskó spagetti
Az ananászt kettévágjuk, a közepében található fás részt eltávolítjuk, majd a belsejét apró kockára aprítjuk. A hagymát meghámozzuk és hosszú szeletekre vágjuk.
A wokban az olajat előmelegítjük, hozzá dobjuk a hagymát, a cukrot és a fűszereket, majd roppanékonyra pároljuk. Ekkor hozzá adjuk a Quorn darabokat és az ananászt is.
Ízlés szerint adjunk hozzá szójaszószt. Só nem kell, mert a legtöbb szójaszósz sós. Ellenőrizzük, nehogy elsózzuk! 10-15 perc alatt puhára pároljuk.
Ezalatt gyorsan megfőzzük a spagettit is, hogy lehetőleg egyszerre készüljön el a ragunkkal. A megfőtt spagetti tésztát leszűrjük, hozzá dobjuk a kész ételhez és összekeverjük. Ekkor adhatunk hozzá még egy kevés szójaszószt, hogy a tészta színe is barna legyen.
Az előkészített ananászban szervírozzuk. Maximum 20-25 perc alatt elkészül az egzotikus vacsoránk. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Korábbi receptjeimet ide kattintva megtaláljátok.
Felejtsd el a drága külföldi pénzküldést! Tudunk jobbat.
Hogyan szerezz a legjobb áron repülőjegyet? Megmutatjuk.
Szeretnéd elérni a legtöbb angliai magyart? Hirdess nálunk!
