Nyakig vagyunk már a karácsonyi hajrában, de hogy mégse töltsetek hosszú órákat pepecseléssel, ma egy egyszerűen elkészíthető ünnepi mákos-körtés sütemény recepttel kedveskedünk.
Nekünk, magyaroknak a karácsonyi készülődés, sütés-főzés elmaradhatatlan akármerre is élünk a nagyvilágban. Híresek vagyunk a hatalmas ünnepi lakomáinkról.
Itt Angliában kevés olyan desszert van amit szívesen átvennénk, vagy éppen a karácsonyi finomságok közé sorolnánk. Tradicionális ételeinkből álló menünk elmaradhatatlan kelléke a mák is, amit soha semmilyen körülmények között el nem hagynánk. Én is imádom, így hát gyakran sütök vele.
Ez a recept nagyon jó megoldás azoknak a háziasszonyoknak akik időzavarban vannak az ünnepi hajrában. Rengeteg országban furcsaságként tekintenek a mákra és vannak ahol nem is hallottak arról, hogy emberek eszik azt.
A mákot az angol süteményekhez sem igen használják, leginkább csak díszítésre. Beszerzése is csak a magyar vagy a lengyel boltokban megoldható. Én mindig hozok magammal pár zacskót amikor jövök visszafelé Magyarországról, mert egész évben használok mákot, mindig lennie kell otthon. 🙂
A hagyományos bejgli vagy pozsonyi kifli mellé most egy mákos bögrést készítettem el körtékkel megbolondítva. Egyszerűen elkészíthető és nagyon mutatós alkalmi desszertet varázsolhatunk az asztalra így rövid idő alatt, hiszen ez egy kevert tészta.
Ünnepi mákos-körtés sütemény
Hozzávalók 2 loaf formához:
- 1 bögre finomliszt ( Angliában self–raising kell)
- 1 mokkáskanál sütőpor
- 1/2 kávéskanál őrölt fahéj
- 1 bögre darált mák
- 100 g lágy vaj
- 1 bögre kristálycukor
- 2 egész tojás
- 1 narancs reszelt héja
- 1 bögre tej
- 6 db kisméretű, sárga, édes puha fajtajú körte
A mérőeszközünk egy 3 dl űrtartalmú bögre. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. A két loafot sütőpapírral kibélelünk.
A lisztet összekeverjük a sütőporral, a fahéjjal és a mákkal.
A vajat habosra keverjük a cukorral, majd egyenként beledolgozzuk a tojásokat, a reszelt narancshéjat, s végül a tejjel felváltva a mákos lisztet. Jól kikeverjük.
A körtéket megmossuk és forrásban lévő vízben egészben hagyva 5-10 perc alatt előfőzzük, hagyjuk kissé kihülni. Ügyesen a sütőformába állítjuk őket, egymástól arányos távolságra egy-egy loafba 3-3-at.
A masszát a tepsibe öntjük vigyázva, hogy a körték a helyükön maradjanak. Nem kell teljesen feltölteni, mert megnő a tészta sülés közben, ezzel számoljunk.
Középső bordamagasságra állított rácson 175°C-os sütőben 35-40 percig sütjük. Ha a tészta megsült, sütőpapírostul rácsra emeljük és kihűtjük.
Tálaláskor porcukorral meghinthetjük a tetejét. Adhatunk hozzá lemon curdot vagy custard krémet, vaníliasodót is, de vanília fagyival isteni finom.
Boldog, békés karácsonyt kívánunk minden kedves olvasónknak: Monikamazing és az Angliai Kisokos csapata.
Felejtsd el a drága külföldi pénzküldést! Tudunk jobbat.
Hogyan szerezz a legjobb áron repülőjegyet? Megmutatjuk.
Szeretnéd elérni a legtöbb angliai magyart? Hirdess nálunk!
